A Destilaria
Quem somos
Navegando pelo mar dos destilados, a Southwest se norteia com sua própria bússola. Com coragem, se diferencia das grandes indústrias de bebidas. Das velhas ideias. Mesmo assim, é tradicional da sua maneira.
Em nossa destilaria, no interior de São Paulo, o processo de destilação segue o estilo small batch. O mesmo acontece em nosso Lab & bar.
O craft é parte do nosso propósito.
Ou seja, produzimos pequenos lotes cheios de alma. Isso porque valorizamos cada etapa da produção, colocamos nosso coração no desenvolvimento e seguimos a tradição: o mesmo processo de destilação que já é feito há 200 anos, com alambiques fabricados em Minas Gerais com as nossas especificações personalizadas. Um antigo legado com um novo jeito de pensar e fazer.
Quem somos
Navegando pelo mar dos destilados, a Southwest se norteia com sua própria bússola. Com coragem, se diferencia das grandes indústrias de bebidas. Das velhas ideias. Mesmo assim, é tradicional da sua maneira. Em nossa destilaria, no interior de São Paulo, o processo de destilação segue o estilo small batch. O mesmo acontece em nosso Lab & bar. O craft é parte do nosso propósito.
Ou seja, produzimos pequenos lotes cheios de alma. Isso porque valorizamos cada etapa da produção, colocamos nosso coração no desenvolvimento e seguimos a tradição: o mesmo processo de destilação que já é feito há 200 anos, com alambiques fabricados em Minas Gerais com as nossas especificações personalizadas. Um antigo legado com um novo jeito de pensar e fazer.
Cuidar da fauna & Flora é a nossa missão
O propósito da Southwest vai muito além de criar os melhores destilados. Nossa missão também é com o planeta. Para nós, a responsabilidade com a natureza é vital. Afinal, o sítio em que nos encontramos em São Roque já foi uma área de animais resgatados do Ibama. Vamos continuar esse legado. Juntos podemos mudar o mundo, gota por gota, garrafa por garrafa.
Cuidar da fauna e da Flora é a nossa missão
O propósito da Southwest vai muito além de criar os melhores destilados. Nossa missão também é com o planeta. Para nós, a responsabilidade com a natureza é vital. Afinal, o sítio em que nos encontramos em São Roque já foi uma área de animais resgatados do Ibama. Vamos continuar esse legado. Juntos podemos mudar o mundo, gota por gota, garrafa por garrafa.
