Silver Fizz, Golden Fizz e Royal Fizz – Aprenda a Fazer esses Drinks

Vamos apresentar para vocês as outras variações do coquetel mais famoso da familía Fizz: O Silver Fizz, Golden Fizz e o Royal Fizz. Elas seguem a mesma receita do famoso Gin Fizz, mas adicionando partes do ovo, dependendo da versão do drink que se deseja obter. Mas antes de prosseguirmos, o que seria um Fizz ?

A primeira referência impressa da palavra “fizz” está no apêndice da edição de 1876 de Jerry Thomas, o Bartender’s Guide , que contém quatro dessas receitas. O fizz se tornou amplamente popular na América entre 1900 e 1940. Conhecido como uma especialidade da cidade natal de Nova Orleans, o gin fizz era tão popular entre os locais que os bares contratavam vários bartenders para produzi-los.

O que define um coquetel da família Fizz é uma base alcóolica, suco ácido e uma base gaseificada. Por exemplo no Le Fizz, a base alcóolica é uma vodka, o suco ácido é um suco fresco de limão siciliano, mais a base gaseificada da água com gás mais a adição do xarope de Camomila. Então é uma família extensa que vai desde o Gin fizz ao French75 e inclui até coquetéis que não usam gin como o Le Fizz. Porém o coquetel mais famoso dessa categoria é o Gin Fizz.

O Gin Fizz é o cocktail mais conhecido da família fizz. Um gin fizz contém gin, suco de limão e açúcar, que são batidos com gelo, colocados em um copo e cobertos com água gaseificada. A bebida é semelhante ao Tom Collins, com uma possível distinção, pois o Tom Collins historicamente usa um Old Tom Gin, enquanto o tipo de gin usado em um Gin Fizz é um London Dry.

Agora que já sabemos o que define um coquetel fizz, e como é a receita do Gin Fizz vamos preparar essas 3 variações incríveis !

Ingredientes

• 50ml de Gin
• 25ml de Suco de limão
• 15ml de xarope de açúcar
• 1 Clara de ovo (pode ser em pó também) se for o Silver Fizz
• 1 Gema de ovo se for para o Golden Fizz
• 1 Ovo inteiro para o Royal Fizz 
• 60ml de club soda (pode ser água com gás também)

Modo de Preparo

• Adicione gelo e todos os ingredientes, exceto a água com gás, à coqueteleira. Após agitar coe para um copo highball Complete com a água com gás. Saúde!

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